Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Суп-пюре картофельный с кресс-салатом

Vellutata di patate e crescione

Суп-пюре картофельный с кресс-салатом

Шобухова Яна

4

Кресс-салат 250 г

Масло сливочное 2 ст.л.

Лук мелко нарезанный 1 луковица

Картофель 400 г

Сливки жирные 80 г

Соль морская крупная по вкусу

Вода

Отложите 4 хорошие веточки салата для украшения; обработать и нарезать оставшиеся веточки.
В среднюю кастрюлю налить оливковое масло
Добавить лук, готовить, помешивая, до мягкости, около 5 минут на среднем огне.
Добавить картошку и бульон; довести до кипения и готовить около 10 минут.
Добавить нарезанный кресс-салат и ¼ чашки воды; размешать, пока салат не размякнет (жидкость в кастрюле должна покрыть овощи; добавить еще воды, если это необходимо), затем продолжить готовить на медленном огне от 15 до 20 минут, пока картошка не станет очень мягкой.
В блендере взбить пюре. Возвратить суп в кастрюлю, добавить сливки и 1/3 чашки воды (добавить больше воды, если необходимо, чтобы он был жидким по вашему вкусу) и нагреть.
Приправить солью по вкусу.
Разлить суп по тарелкам. Украсить веточками кресс-салата.

А знаете ли вы, что ...

... кресс-салат оказывает благотворное влияние на пищеварение, сон, возбуждает аппетит, оказывает антимикробное и мочегонное действие, снижает кровяное давление, незаменим при заболеваниях дыхательных путей.

Материалы по теме:

Суп с фасолью и ячменем

4 порции

Несмотря на то, что фасолевое пюре очень вкусное само по себе, добавление в него ароматных трав, чеснока и ячменя делает его неповторимым по вкусу. Немного недоваренный ячмень добавляет замечательные нотки ко вкусу супа, а зелень делает суп ароматным и ярким блюдом.

Суп с радиккио, яйцом и сыром Грана Падано

4 порции

Популярный рецепт в северных регионах Италии.

Суп-пюре из цуккини со свежей моцареллой

4 порции

Этот суп-пюре одинаково хорош как в холодном, так и в горячем виде. Легкий аромат цуккини идеально сочетается со свежим сыром моццарелла.

Суп-пюре морковный с рыбными фрикадельками из морского черта

6 порций

Сочные и нежные фрикадельки превращают морковное пюре в великолепное блюдо.

Суп-пюре из белой спаржи с шариками из Пармиджано Реджано

6 порций

Хотя этот крем-суп достаточно прост на вкус, так как он состоит из спаржи, но хрустящие сырные шарики из Пармезана делают его пикантным.

Суп-пюре из цветной капусты

4 порции