Суп-пюре картофельный с кресс-салатом

Суп-пюре картофельный с кресс-салатом

Шобухова Яна
4
()
Кресс-салат 170 г
Масло сливочное 2 ст.л.
Лук мелко нарезанный 1/4 чашки
Картофель 450 г
Овощной бульон 2 чашки
Сливки жирные 1/3 чашки
Соль морская крупная по вкусу
  1. Отложите 4 хорошие веточки салата для украшения; обработать и нарезать оставшиеся веточки.
  2. В средней кастрюле, растопить сливочное масло  на среднем огне.
  3. Добавить лук, готовить, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
  4. Добавить картошку и бульон; довести до кипения и готовить около 10 минут. 
  5. Добавить нарезанный кресс-салат и ¼ чашки воды; размешать, пока салат не размякнет (жидкость в кастрюле должна покрыть овощи; добавить еще воды, если это необходимо), затем продолжить готовить на медленном огне от 15 до 20 минут, пока картошка не станет очень мягкой.
  6. В блендере взбить пюре. Возвратить суп в кастрюлю, добавить сливки и 1/3 чашки воды  (добавить больше воды, если необходимо, чтобы он был жидким по вашему вкусу) и нагреть. 
  7. Приправить солью по вкусу.
  8. Разлить суп по тарелкам. Украсить веточками кресс-салата.
А знаете ли вы, что ...

... кресс-салат оказывает благотворное влияние на  пищеварение, сон, возбуждает аппетит, оказывает антимикробное и мочегонное действие, снижает кровяное давление, незаменим при заболеваниях дыхательных путей.

Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Суп с фасолью и ячменем
 4 порции
Несмотря на то, что фасолевое пюре очень вкусное само по себе, добавление в него ароматных трав, чеснока и ячменя делает его неповторимым по вкусу. Немного недоваренный ячмень добавляет замечательные нотки ко вкусу супа, а зелень делает суп ароматным и ярким блюдом.
 
Суп с радиккио, яйцом и сыром Грана Падано
 4 порции

Популярный рецепт в северных регионах Италии.

Суп-пюре из цуккини со свежей моцареллой
 4 порции

Этот суп-пюре одинаково хорош как в холодном, так и в горячем виде. Легкий аромат цуккини идеально сочетается со свежим сыром моццарелла.

Суп-пюре морковный с рыбными фрикадельками из морского черта
 6 порций

Сочные и нежные фрикадельки превращают морковное пюре в великолепное блюдо.

Суп-пюре из белой спаржи с шариками из Пармиджано Реджано
 6 порций

Хотя этот крем-суп достаточно прост на вкус, так как он состоит из спаржи, но хрустящие сырные шарики из Пармезана делают его пикантным.

Суп-пюре из цветной капусты
 4 порции

Удивительно нежная, но насыщенная консистенция этого супа-пюре из цветной капусты выгодно отличает его от остальных супов. А благодаря кусочкам тушеной телятины суп получается еще и сытным.