Каццилли — сицилийские картофельные крокеты.
... суппли подаются практически в каждой пиццерии в Италии в качестве закуски.
... римские суппли можно рассматривать как один из вариантов сицилийских аранчини или один из видов крокетов.
... суппли обычное едет руками, разламывая их на две половинки, в это время нитка из сыра моццарелла тянется между двумя половинками, что очень напоминает телефонную трубку. Именно поэтому это блюдо также известно как "суппли ал телефоно".
Карпаччо с острыми соусами
Карпаччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком.
Банья Кауда
За происхождение закуски из анчоусов с соусом из чеснока и оливкового масла спорят несколько городов в Пьемонте.
