Каццилли

Климов Владимир
()
Картофель 1 кг
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 1 пучок
Яйцо куриное 2 шт
Панировочные сухари по вкусу
Оливковое масло Экстра Верджин Аполиво по вкусу
Соль морская мелкая по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
  1. Отварите картофель, очистите и разомните его толкушкой. Перемешайте пюре с измельченным чесноком и петрушки до однородной массы, добавьте по вкусу соль и перец.
  2. Когда смесь остынет, слепите овальные крокеты и обжарьте их в кипящем оливковом масле, предварительно смазав яичным белком и обваляв в сухарях.
  3. Слейте масло, обсушите каццилли на пергаментной бумаге, посолите и подавайте к столу горячими.

 

А знаете ли вы, что ...

 ... если произнести слово cazzilli в материковой Италии, то окружающие могут подумать, что Вы грубо выругались.

Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Карпаччо с острыми соусами

Карпаччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком.

Карпаччо из брезаолы

 Это легкое, вкусное классическое летнее блюдо. 

Жареные маслины

Это блюдо очень популярно осенью, в период сбора урожая маслин.

Анчоусы под зеленым соусом
 8 порций

Очень вкусная и простая закуска

Колбаса Мортаделла в уксусе
 15 минут
 2 порции

Знаменитая итальянская колбаса, известная всему миру.

Банья Кауда
 40 минут
 4 порции

За происхождение закуски из анчоусов с соусом из чеснока и оливкового масла спорят несколько городов в Пьемонте.