Дух тосканской кухни отражают сrostini — гренки из тосканского хлеба с паштетом из куриной печенки.
Вариантов приготовления множество: некоторые обжаривают гренки в духовке, некоторые на масле, а кто-то вообще не обжаривает.
Рождественская корона из слоеного теста с маринованными овощами, оливками и помидорами черри
Яйца с соусом песто
Яйца фаршированные песто – вкусная холодная закуска, которая прекрасно подойдет для праздничного стола.
Тартар из говядины с апельсиновым уксусом Casa Verdi
Тартар из говядины — блюдо французской кухни. Для любителей сырого мяса.
Карпаччо из копченого лосося с заправкой из апельсинового уксуса Casa Verdi
Карпаччо из лосося - очень вкусная холодная закуска из разряда деликатесов.
Голубой артишок под яйцом
Простота с изысканной начинкой!
Что получится, если Итальянский Артишок, объединить со Швейцарским сыром и Российским куриным яйцом? - Вполне Французское блюдо получится!
Спаржа на гриле с бальзамическим маслом
Запах дыма добавляет спарже особенную пикантность. Выбирайте толстые побеги спаржи, такие не провалятся сквозь решетку, но главное - они будут более сочными. Пропорции в этом рецепте можно удваивать и утраивать.
Закуска с курицей
Свежие средиземноморские овощи хорошо сочетаются с нежной курицей в этой закуске. Если вам не хочется готовить, просто возьмите курицу-гриль и немного овощей с местного рынка. С домашним соусом и превосходным сочетанием оливок, нута, сыра проволоне, салями и свежих овощей закуска получится просто отличнейшей!
Фондю по-вальдаостски
Это одна из радновидностей сырного фондю, берущая свое происхождение из итальянского региона Валь д'Аоста.
Фокачча с мортаделлой
Фока́чча (итал. focaccia от лат. panis focacius — буквально «хлеб, запечённый в очаге») — итальянская пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста — либо дрожжевого, которое является основой для пиццы, либо пресного сдобного. Тесто традиционной фокаччи содержит три компонента: муку, воду и оливковое масло.
