Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Закуска из хлеба гуттиау с овощным рагу и рикоттой

Millefoglie di pane guttiau con ragù di verdure e spuma di ricotta

Закуска из хлеба гуттиау с овощным рагу и рикоттой

Рикотта 500 г

Цуккини 250 г

Морковь 200 г

Горошек зеленый садовый 100 г

Зеленый лук 2 шт

Хлеб сардинский Гуттиау 20 кусочков

Базилик свежий по вкусу

Кервель по вкусу

Свежий тимьян по вкусу

Оливковое масло Санса ди Олива 4-6 ст.ложек

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Шаг 1
Приправьте рикотту, смешав ее с 2-3 столовыми ложками масла, щепоткой соли и молотым перцем, пока она не станет кремовой.

Шаг 2
Очистите овощи, нарежьте цуккини и морковь небольшими кусочками, нарежьте зеленый лук и обжарьте все с горохом на сковороде с 2-3 столовыми ложками масла и соли в течение 2-3 минут, затем накройте крышкой и готовьте еще 4-5 минут.
Дайте остыть без крышки и, наконец, приправьте рубленым базиликом, кервелем и тимьяном.

Шаг 3
Составьте закуску в последний момент прямо на тарелке, чередуя хлеб гуттиау с рикоттой и овощами.

Товары из рецепта

Масло оливковое САНСА ДИ ОЛИВА, COPPINI, 1 л (ст/бут)

Масло оливковое САНСА ДИ ОЛИВА, COPPINI, 1 л (ст/бут)

Италия;Умбрия;Coppini;Бутылка стеклянная;

В наличии

Цена: 1 790 руб.

(1 шт.)

шт.

Хлеб Карасату Гуттиау Смарт, сардинский слоеный хрустящий хлеб с оливковым маслом, PANIFICIO BATTACONE, 0,200 гр (пласт/ван)

Хлеб Карасату Гуттиау Смарт, сардинский слоеный хрустящий хлеб с оливковым маслом, PANIFICIO BATTACONE, 0,200 гр (пласт/ван)

Италия;Сардиния;PANIFICIO BATTACONE;Бумажная упаковка;

Нет в наличии

Цена: 990 руб.

(1 шт.)

Рикотта, сыр творожный мягкий, жирность 40%, РОССИНИ, 0,25 кг

Рикотта, сыр творожный мягкий, жирность 40%, РОССИНИ, 0,25 кг

Россия;Тульская обл.;РОССИНИ;Пластиковая коробка;

В наличии

Цена: 190 руб.

(1 шт.)

шт.

Материалы по теме:

Каццилли

Каццилли — сицилийские картофельные крокеты.

Карпаччо с острыми соусами

Карпаччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком.

Карпаччо из брезаолы

Это легкое, вкусное классическое летнее блюдо.

Жареные маслины

Это блюдо очень популярно осенью, в период сбора урожая маслин.

Колбаса Мортаделла в уксусе

15 минут

2 порции

Знаменитая итальянская колбаса, известная всему миру.

Банья Кауда

40 минут

4 порции

За происхождение закуски из анчоусов с соусом из чеснока и оливкового масла спорят несколько городов в Пьемонте.