Орекьетте №91, DE CECCO, 0.5 кг

Orecchiette №91
-20%
235 руб. 293 руб. Скидка 58 руб.
Количество
шт.
  • Страна производитель: Италия
  • Название региона: Абруццо
  • Производитель: F.lli De Cecco Di Filippo S.p.A.
  • Вес/Объем: 0.5 кг.
  • Пищевая ценность в 100 г продукта: Жиры: 1.5 г., углеводы: 70.2 г., белки: 13 г.
  • Упаковка: Вакуум
  • Количество в коробке: 24
  • Химический состав: Натуральные волокна — 2,9 г, натрий — 0,004 г
  • Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте
  • По теме: классика
  • По формату: региональные
  • По составу: семола
  • Вид Пасты: ореккьетте
Время приготовления: 11 минут
Ореккьетте, также известные как "страшикати" или "страшинати" (рус. тащить, волочить), это самый типичный формат макаронных изделий региона Апулии (Puglia). Имеет форму в виде круглого диска, с легким углублением в центре, толщиной от 1,25 до 1,35 мм в центре и от 1,38 до 1,45 по краям.
По кулинарным традициям Апулии домашнюю лапшу приготавливали из белой муки, крупки твердых сортов пшеницы и воды. Небольшие кусочки теста, «растягивали» кончиком ножа, чтобы получить своего рода ракушку, затем «выворачивали» наизнанку кончиком большого пальца.
По традиционному рецепту Апулии, Ореккьетте отваривают вместе с брокколи или картофелем, и подают с соусом из помидоров и сыра «пекорино» (сыр из овечьего молока) или заправленные оливковым маслом с чесноком. Они также известны как Реккие (Recchie) и падают с рагу из овощей или баранины с сыром «рикотта».
Знаете ли вы, что...

... слово орекьетте (orecchiette) переводится с итальянского как "маленькое ушко".

Популярные в разделе
Диталини, паста из смеси кукурузной и рисовой муки без глютена, UMBRO, 0,25 кг
Диталини, паста из смеси кукурузной и рисовой муки без глютена, UMBRO, 0,25 кг
Диталини, паста из смеси кукурузной и рисовой муки без глютена, UMBRO, 0,25 кг
В наличии
Цена: 498 руб.
(1 шт.)
шт.
Пенне Ригате №42 BIO, паста из Граньяно I.G.P. из твердых сортов пшеницы, LIGUORI, 0,5 кг (бум/упак) BIO
Пенне Ригате №42 BIO, паста из Граньяно I.G.P. из твердых сортов пшеницы, LIGUORI, 0,5 кг (бум/упак)
Пенне Ригате №42 BIOLOGICA, паста из Граньяно I.G.P. из твердых сортов пшеницы, LIGUORI, 0,5 кг (бум/упак) 16 шт/кор
В наличии
Цена: 310 руб.
(1 шт.)
шт.