Тальятелле №203, DE CECCO, 0.5 кг

Tagliatelle №203
-20%
235 руб. 293 руб. Скидка 58 руб.
Количество
шт.
  • Страна производитель: Италия
  • Название региона: Абруццо
  • Производитель: F.lli De Cecco Di Filippo S.p.A.
  • Вес/Объем: 0.5 кг.
  • Пищевая ценность в 100 г продукта: Жиры: 1.5 г., углеводы: 70.2 г., белки: 13.5 г.
  • Упаковка: Вакуум
  • Количество в коробке: 10
  • Химический состав: Натуральные волокна — 2,9 г, натрий — 0,004 г
  • Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте
  • По теме: классика
  • По формату: гнёзда
  • По составу: семола
Время приготовления: 5 минут
Тальятелле относятся к семейству длинной пасты скрученной в «гнездо». Обычно имеют плоское или полуплоское сечение толщиной 0,91 мм. Берут свое начало в северной части Италии, в частности, в Эмилии (Emilia-Romagna),где являются частью гастрономической и кулинарной традиции.
О происхождение пасты Тальятелле в регионе Эмилия, свидетельствует их частое упоминание в народных поговорках местного населения. Вот один из примеров, указывающий на глубокие корни пасты Тальятелле в регионе Эмилия, из древней поваренной книги: «Conti corti e tagliatelle lunghe, dicono i Bolognesi, e dicono bene, perché i conti lunghi spaventano i poveri mariti e le tagliatelle corte attestano l'imperizia di chi le fece e, servite in tal modo, sembrano un avanzo di cucina.» (авт. Pellegrino Artusi). «Короткие счета и длинные тальятелле, говорят жители Болоньи и говорят правильно, ведь длинные счета пугают бедных мужей, а короткие тальятелле говорят о не компетентности хозяйки, в  таком виде они скорее похожи на объедки».
Тальятелле достаточно универсальны в приготовлении, могут подаваться как разные блюда и сочетаться с разными видами соусов и приправ. Они хороши как «паста ашутта» (без бульона) и запеченные под соусом. Отлично сочетаются с такими ингредиентами как рыба, моллюски, сливочное масло. Так же хорошо сочетаются с белыми соусами из мягких сыров и сливок с добавлением карри или шафрана.
Загрузка комментариев...
Тальятелле №203, DE CECCO, 0.5 кг
293 руб.
235 руб.
Популярные в разделе