Тальятелле яичные №104, DE CECCO, 0.25 кг

Тальятелле яичные №104, DE CECCO, 0.25 кг

Tagliatelle all'uovo №104
-20%
208 руб. 259 руб. Скидка 51 руб.
Количество
шт.
  • Страна производитель: Италия
  • Название региона: Абруццо
  • Производитель: F.lli De Cecco Di Filippo S.p.A.
  • Вес/Объем: 0.25 кг.
  • Пищевая ценность в 100 г продукта: Жиры: 4.7 г., углеводы: 66.3 г., белки: 16.5 г.
  • Упаковка: Вакуум
  • Количество в коробке: 12
  • Химический состав: Натуральные волокна — 2,8 г, натрий — 0,0057 г
  • Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте
  • По теме: классика
  • По составу: яичная
Время приготовления: 3 минуты
Согласно древнему правилу, для приготовления яичной пасты De Cecco используются исключительно свежие яйца ( около 3-х дней после снесения ), не содержащие какие-либо красители, очищенные от скорлупы, пастеризованные и охлажденные до температуры 2-3 °С. Тесто замешивается особым способом, позволяющим в последствии раскатать его, как можно тоньше, как домашнюю лапшу. Используемые зерно и мука всегда одного и того же качества. Свежесть и натуральность яиц гарантирует De Cecco.
Тальятелле принадлежат классу длинной, плоской в сечении или полуплоской пасты, толщиной 0,55 мм и шириной 5,60 мм. Тальятелле родом из Эмилия-Романья (Emilia), где являются частью гастрономической и кулинарной традиции.
О происхождение пасты Тальятелле в регионе Эмилия, свидетельствует их частое упоминание в народных поговороках местного населения. Вот один из примеров, указывающий на глубокие корни пасты Тальятелле в регионе Эмилия, из древней кулинарной книги : «Conti corti e tagliatelle lunghe, dicono i Bolognesi, e dicono bene, perché i conti lunghi spaventano i poveri mariti e le tagliatelle corte attestano l'imperizia di chi le fece e, servite in tal modo, sembrano un avanzo di cucina.»( авт. Pellegrino Artusi ). «Короткие счета и длинные тальятелле, говорят жители Болоньи (Эмилия-Романья) и говорят правильно ведь длинные счета пугают бедных мужей, а короткие тальятелле говорят о не компетентности хозяйки, в  таком виде они скорее похожи на объедки.»
Тальятелле достаточно универсальны в приготовлении, могут подаваться как разные блюда и сочетаться с разными видами соусов и приправ. Хороши как «паста ашутта» (без бульона) и запеченные под соусом в духовке. Отлично сочетаются с такими ингредиентами, как рыба, моллюски, сливочное масло. Так же хорошо сочетаются с белыми соусами из мягких сыров и сливок с добавлением карри и шафрана.
Загрузка комментариев...
Тальятелле яичные №104, DE CECCO, 0.25 кг
259 руб.
208 руб.
Популярные в разделе
Спирали №50, паста без глютена, RISCOSSA, 0,34 кг Новинка
Спирали №50, паста без глютена, RISCOSSA, 0,34 кг
Спирали №50, паста из мучной смеси (рисовая, неочищенное рисовое зерно, кукурузная и киноа) без глютена, RISCOSSA, 0,34 кг
В наличии
Цена: 290 руб.
(1 шт.)
шт.
Пенне Ригате №42 BIO, паста из Граньяно I.G.P. из твердых сортов пшеницы, LIGUORI, 0,5 кг (бум/упак) BIO
Пенне Ригате №42 BIO, паста из Граньяно I.G.P. из твердых сортов пшеницы, LIGUORI, 0,5 кг (бум/упак)
Пенне Ригате №42 BIOLOGICA, паста из Граньяно I.G.P. из твердых сортов пшеницы, LIGUORI, 0,5 кг (бум/упак) 16 шт/кор
В наличии
Цена: 310 руб.
(1 шт.)
шт.