Жареные ребрышки ягненка по-римски

Жареные ребрышки ягненка по-римски

Смирнова Ольга
4
(3.3)
Ребрышки ягненка 8-12 шт
Лавровый лист молотый 10 г
Шалфей 3 листика
Розмарин свежий 1 веточка
Ягоды можжевельника несколько штук
Соль морская мелкая по вкусу
Перец черный горошком по вкусу
Вино белое сухое 0,5 стакана
Оливковое масло Экстра Верджин Дентамаро 6 ст.л.
Лимон 2 шт
  • Положите ребрышки ягненка в большой контейнер. 
  • При помощи ступки, ножа или блендера измельчите все травы, ягоды можжевельника, а также соль и перец. (Если вы используете нож, то сначала плоской стороной раздавите ягоды можжевельника, горошины перца и соль). В миску с травами добавьте вино и оливковое масло, тщательно перемешайте – маринад готов. Добавьте маринад в контейнер с ребрышками ягненка. Маринуйте всю ночь.  
  • Обычно ребрышки ягненка  жарят на гриле или на открытом огне или барбекю, но вы можете приготовить их на плите в чугунной кастрюле. Ребрышки ягненка готовятся очень быстро (в отличие от свиных ребрышек). Подавайте ребрышки горячими с несколькими дольками лимона. С этим блюдом обычно подают жареный картофель.
Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Запеченный кролик

Крольчатина низкокалорийна, содержит мало жиров и гладковолокниста по структуре. Существует несколько способов приготовления кроликов, однако предпочтение отдаётся жарке и тушению.

Жареный кролик с помидорами
 60 минут

Вашему вниманию - простой способ приготовления жареного кролика на сковороде. Жарить будем не целиком, разумеется, а кусочками. Рецепт очень простой, не требующий ни особых усилий, ни наличия каких-то сложных ингредиентов.

Баранина жареная

Жареная баранина — традиционное пасхальное блюдо Эмилии-Романьи.

Бразато аль Бароло
 120 минут

Бразато аль Бароло — это блюдо традиционной пьемонтской кухни. Очень вкусное, но не менее трудоемкое в приготовлении. 

Телячья отбивная по-милански
 4 порции

Котлета по-милански — это жареная котлета, похожая на шницель,  но приготовленный на кости. Котлета жарится в оливковом масле. Для её приготовления традиционно используется мясо молочных телят .

Цыпленок по-сицилийски тушеный в кисло-сладком соусе

На Сицилии,  это блюдо подается с артишоками или обжаренной зеленью, либо кус-кусом (на Сицилии  кус-кус, как правило, подается только с тушеной рыбой).