Феттунта

(3.11)
Хлеб свежий (чиаббата) 4 ломтика
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло Экстра Верджин Арчипрете по вкусу
Соль морская крупная по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
  • Слегка обжарьте на углях (или на решетке духовки) ломтики свежего хлеба. Как только на поверхности образуется хрустящая корочка, натрите их зубчиком чеснока, посолите, сверху обильно посыпьте молотым перцем.
  • Полейте тонкой струйкой масла и сразу подавайте к столу, пока хлеб еще горячий и масло полностью не впиталось.
  • Зимой сверху на феттунту кладут краснокочанную капусту, сваренную в соленой воде.
А знаете ли вы, что ...

... феттунта — разновидность брускетты, которая широко распространена в регионе Тоскана.

... В Тоскане феттунту, как правило, готовят на праздник, посвященный первому оливковому маслу в сезоне.

... подают феттунту перед основным блюдом в качестве закуски.

Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Кростини с рикоттой

Очень простая, но в то же время очень вкусная закуска

Кростини по-чочарски

Чочария — название местности без определённых границ в регионе Лацио к юго-востоку от Рима.

Волованы с грибами

Волован — большая полая булочка из слоеного теста. Прекрасная идея для праздничного меню.

Брускетта по-апулийски

Этимологически брускетта происходит от глагола в bruscare, что в  римском диалекте означает "жареная на углях".

Бобовая лепешка
 40 минут
Брускетта

Этимологически брускетта происходит от глагола в bruscare, что в  римском диалекте означает "жареная на углях".