Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Пирог из омаров

Torta di aragosta

Пирог из омаров

()

Тесто слоеное 1 уп

Омары живые 6 шт

Яйцо куриное 4 шт

Петрушка 1 пучок

Сливки для взбивания 250 г

Масло сливочное 40 г

Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 2 ст.л.

Бренди 1 рюмка

Соль морская крупная по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Удалите панцирь с хвостов омаров и слегка обжарьте их в течение двух минут на сливочном масле с добавлением мелко нашинованного чеснока. Полейте бренди, добавьте соль и перец, после чего снимите с огня.
При помощи скалки раскатайте тесто и оберните ими внутреннюю часть противня, не забыв закрыть и бортики.
Мелко нашинкуйте петрушку. В отдельной миске взбейте яйца с мукой и небольшим количеством соли и перца до получени плотного крема. Сюда же залейте сливки и хвосты омаров вместе с жидкостью, оставшейся после варки.
Перелейте все содержимое в противень и поместите в горячую духовку на 40 минут до образования хрустящей корочки и плотной начинки. Подавать к столу теплым.

А знаете ли вы, что ...

... омары - скоропортящийся продукт, покупать их следует только живыми.

...в России принято французское название, хотя в последнее время стали пользоваться и английским «лобстер».

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Кростини с рикоттой

Очень простая, но в то же время очень вкусная закуска

Кростини по-чочарски

Чочария — название местности без определённых границ в регионе Лацио к юго-востоку от Рима.

Волованы с грибами

Волован — большая полая булочка из слоеного теста. Прекрасная идея для праздничного меню.

Брускетта по-апулийски

Этимологически брускетта происходит от глагола в bruscare, что в римском диалекте означает "жареная на углях".

Бобовая лепешка

40 минут

Брускетта

Этимологически брускетта происходит от глагола в bruscare, что в римском диалекте означает "жареная на углях".