Москва
Ваш город Москва!
Все верно Выбрать город
Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.
0
Пенне алла Фьезолана

Пенне алла Фьезолана

Penne alla Fiesolana
Пенне алла Фьезолана
Пенне Ригате №42 350 г.
Сливочное масло 1 столовая ложка
Мука из мягких сортов пшеницы типа 0 Манитоба 1 столовая ложка
Цельное молоко 250 мл.
Пармиджано Риджано (потереть) 3 столовые ложки
Соль и перец по вкусу
Прошутто (нарезать на полоски) 100 г.
Масло оливковое первого холодного отжима 100% ITALIANO 3 столовые ложки
Свежая петрушка (крупно порезанная) 1 большая горсть
Горошек зеленый консервированный 100 г
Чеснок (мелко нарезать) 1 зубчик
Лук-шалот рубленый 1 шт
  1. Отварите пенне в подсоленной воде.
  2. В это же время начинайте готовить соус: в сотейнике среднего размера на медленном огне соедините сливочное масло и муку, чтобы получилась кремообразная паста.
  3. Добавьте молоко, чтобы растворить пасту. Перемешивайте непрерывно.
  4. Затем добавьте сыр, соль и перец и продолжайте готовить соус на медленном огне, непрерывно помешивая, пока не получится соус бешамель.
  5. Снимите с огня и накройте сотейник крышкой, чтобы соус оставался теплым.
  6. В отдельной глубокой сковороде на оливковом масле обжарьте лук, чеснок, прошутто, чтобы прошутто слегка подрумянилось. Добавьте горошек и перемешайте
  7. В сковороду с прошутто добавьте соус бешамель и всё тщательно перемешайте.
  8. Затем туда же переложите приготовленную пасту и опять  тщательно перемешайте.
  9. Подавайте на стол, посыпав щедрой порцией свежей петрушки, и, по желанию, можно припудрить пасту молотым черным перцем и пармезаном.


Товары из рецепта
Горошек зелёный LA FIAMMANTE, ICAB, 0,4 кг/0,24 кг/0,425 л (ж/б)
Горошек зелёный LA FIAMMANTE, ICAB, 0,4 кг/0,24 кг/0,425 л (ж/б)
Италия;Кампания;La Fiammante;Банка жестяная;
Нет в наличии
Цена: 199 руб.  
(1 шт.)
Возврат к списку
Материалы по теме:
Ньоккети сардинские Кампиданезе

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины
 2 часа
 4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка
 30 минут
 4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. 

Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем
 30 минут

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов. 

ООО «ГК У Августа» использует cookie (файлы с данными о прошлых посещениях сайта) для персонализации сервисов и удобства пользователей. Продолжая использовать сайт без изменения настроек браузера, вы даете согласие на размещение и использование файлов cookie.

Вы можете в любой момент запретить сохранение cookie в настройках своего браузера.

Уважаемые сотрудники надзирающих органов!

Все продукты, представленные на сайте, ввезены на территорию Российской Федерации легально и имеют всю необходимую товарно-сопроводительную документацию, которая может быть предоставлена по первому вашему запросу. Все контакты для связи представлены на сайте в разделе «контакты».