Каццилли — сицилийские картофельные крокеты.
– Сначала очистите авокадо и разрежьте его пополам на две равные части.
– смешайте тунец с паштетом из артишоков и оливковым маслом первого отжима;
– смешайте все до получения однородной кремообразной смеси;
– Переложите смесь в кондитерский мешок и распределите по каждой половинке.
– в завершение украсьте долькой лимона и петрушкой
Карпаччо с острыми соусами
Карпаччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком.
Банья Кауда
За происхождение закуски из анчоусов с соусом из чеснока и оливкового масла спорят несколько городов в Пьемонте.
