Фриттата с моцареллой и грибами

Фриттата с моцареллой и грибами

Шобухова Яна
()
Хлеб белый 3 ломтика
Масло сливочное 4 ст.л.
Оливковое масло Экстра Верджин Аполиво 1,5 ст.л.
Грибное ассорти Вальсерена 170 г
Петрушка 2 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Соль морская мелкая по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Яйцо куриное 3 шт
Моццарелла буйволиная 100 г
  • Разогрейте духовку до 400°С. Разрежьте 2 ломтика хлеба на треугольники; оставшийся хлеб порежьте кубиками. В средней сковороде растопите сливочное масло. Положите треугольники из хлеба на сковороду и обжаривайте, переворачивая, до золотистого цвета; выложите тосты на тарелку. То же повторите с кубиками хлеба, добавляя оливковое масло, если это необходимо.
  • Порежьте грибы небольшими кусочками. Петрушку и чеснок измельчите. В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте грибы, петрушку, чеснок и  щепотку соли и перца; готовьте, помешивая, пока грибы не станут мягкими, около 4 минут. Выложите грибы на тарелку. В той же сковороде на среднем огне растопите оставшееся сливочное масло и добавьте яйца. Готовьте в течение минуты, затем посыпьте яичную смесь гренками (кубиками) и сыром (моцареллу нарежьте кубиками) и переместите в духовку. Готовьте около 3 минут. Подавать омлет теплым с тостами и грибами.
А знаете ли вы, что ...

... итальянскую фриттату готовят в сковороде с двумя ручками, специально созданной под это блюдо.

Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Карпаччо с острыми соусами

Карпаччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком.

Карпаччо из брезаолы

 Это легкое, вкусное классическое летнее блюдо. 

Жареные маслины

Это блюдо очень популярно осенью, в период сбора урожая маслин.

Анчоусы под зеленым соусом
 8 порций

Очень вкусная и простая закуска

Колбаса Мортаделла в уксусе
 15 минут
 2 порции

Знаменитая итальянская колбаса, известная всему миру.

Банья Кауда
 40 минут
 4 порции

За происхождение закуски из анчоусов с соусом из чеснока и оливкового масла спорят несколько городов в Пьемонте.