Рецепты

Существует бесконечное множество вариантов блинов, но шоколадные блины с кремом из сицилийских фундуков — это самые вкусные, которые вы когда-либо пробовали! 

Жареное молоко — это оригинальное и незабываемое угощение от Генуи до Сицилии и чья традиция насчитывает века .

У вас мало времени, но очень хочется сладкого?
Торт в чашке - идеальный рецепт: простой, быстрый торт размером с одну порцию, который можно приготовить в микроволновой печи или классической духовке.

Всего четыре ингредиента, которые всегда есть дома, для легкого и вкусного шоколадного торта

Сегодня мы приготовим ТИРАМИСУ с КЛУБНИКОЙ по быстрому и простому рецепту.
Вкусное блюдо идеально для многих случаев: десерта в конце трапезы, вечеринки по случаю дня рождения, вкусная закуска для фуршета - словом, идеальное блюдо, которое невозможно испортить!

Этот десерт без выпечки готовится просто: пропитанные кофейным сиропом бисквиты Savoiardi укладываются слоями с нежным бархатистым сыром маскарпоне. Для наиболее аутентичного вкуса используйте только самый крепкий традиционный итальянский эспрессо. Название этого знаменитого итальянского десерта происходит от «tira mi sù» — выражения на венецианском диалекте, которое буквально переводится как «подними меня» — скорее всего, это отсылка к бодрящему эффекту сочетания сахара, какао и кофе в тирамису.

Отличный десерт, который можно приготовить в любой день, когда вы хотите удивить любимого человека чем-то романтичным.

Один из самых впечатляющих итальянских десертов, роскошный забайоне (zabaglione), представляет собой бархатистый заварной крем с относительно неясным и загадочным происхождением.

Согласно одной легенде в Эмилии-Романье утверждают, что в 1471 году оно было названо в честь кондотьера Джованни Баглиони (по-эмилиански: Зуан Баджон), чьи люди, собирая провиант для его войск, могли найти только яйца, мёд, белое вино и травы.

В Тоскане же бытует мнение, что забайоне был хорошо известен с XVI века и пользовался большой популярностью при дворе Екатерины Медичи 

Согласно другой версии он был изобретён в Турине примерно в XVI веке и изначально назывался crema di San Baylón в честь предполагаемого изобретателя, монаха-францисканца Паскуаля Байлона Юберо, покровителя кондитеров.

Интересно, что в современном Пьемонте этот десерт по-прежнему называют санбайоном, хотя самый старый рецепт этого сливочного десерта был найден в книге L’Arte di Ben Cucinare 1662 года, написанной Бартоломео Стефани, шеф-поваром Венецианской республики и герцогства Мантуя.

Солнечная Сицилия сохраняет прохладу на Феррагосто благодаря gelo di melone, вкуснейшему десерту, приготовленный из арбуза (да, на итальянском он называется anguria, но на Сицилии он также известен, как melone), корицы и жасмина.
Il gelo di melone является типичным сицилийским десертом, который так же хорош, как и прост в приготовлении и составе. Сладкий и освежающий, "арбузный пудинг" имеет вид блестящего желе и красивого темно-красного цвета, с мягким ароматическим вкусом и мягкой, совсем не желеобразной текстурой, которая тает во рту.