Очень простая, но в то же время очень вкусная закуска
Секрет идеальной начинки: используйте двойную выпечку, чтобы джем не опускался на дно.
Приготовление:
Смешайте сухие и жидкие ингредиенты отдельно:
В одной миске перемешайте сухие ингредиенты: мука, крахмал, разрыхлитель, сахар, соль.
В другой миске перемешайте жидкие ингредиенты: молоко, йогурт, семена ванили, масло, яйца, топлёное масло, цедра лимона.
Затем добавьте сухие ингредиенты к жидким.
Аккуратно перемешайте венчиком без переусердствования (тесто должно оставаться слегка комковатым).
Первая выпечка:
Разложите бумажные формочки в форму для маффинов.
Наполните каждую формочку тестом на 2 см.
Выпекайте в разогретой до 170°C духовке (статический режим) 10 минут.
Добавьте начинку:
Достаньте маффины, быстро положите в центр каждого 1 ч. л. черешневого джема.
Покройте оставшимся тестом.
Вторая выпечка:
Верните в духовку ещё на 10 минут до золотистого цвета.
Подача:
Дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь!
Кростини по-чочарски
Чочария — название местности без определённых границ в регионе Лацио к юго-востоку от Рима.
Волованы с грибами
Волован — большая полая булочка из слоеного теста. Прекрасная идея для праздничного меню.
Брускетта по-апулийски
Этимологически брускетта происходит от глагола в bruscare, что в римском диалекте означает "жареная на углях".
Брускетта
Этимологически брускетта происходит от глагола в bruscare, что в римском диалекте означает "жареная на углях".
