Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Моццарелла ин кароцца

Mozzarella in carozza

Моццарелла ин кароцца

Черствый хлеб 8 ломтиков

Моцарелла буйволиная Кампана ДОП 2 шт

Яйцо куриное 2 шт

Филе анчоусов в подсолнечном масле по желанию

Мука из мягких сортов пшеницы типа 0 Манитоба по вкусу

Молоко Гран Густо цельное по вкусу

Оливковое масло холодного отжима DOP Orsini по вкусу

Соль морская мелкая по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Нарежьте моццареллу на достаточно толстые полоски и положите каждую между двумя ломтиками хлеба. По желанию для вкуса можно добавить тщательно очищенное от соли и костей филе анчоусов. Придавите ломтики хлеба и обваляйте сначала в муке, а затем во взбитых с небольшим количеством молока яйцах с добавлением по вкусу соли и перца. Когда хлеб хорошо пропитается, обсушите его и обжарьте с двух сторон в достаточном количестве оливкового масла.
Выньте моццареллу ин карроцца, положите на пергаментную бумагу и дайте обсохнуть.
К столу подавайте горячим.

А знаете ли вы, что ...

... моццарелла ин кароцца (mozzarella in carozza) буквально означает "моццарелла в карете".

Товары из рецепта

Масло оливковое первого холодного отжима COLLINE PONTINE DOP BIO, ORSINI, 0,5 л

Масло оливковое первого холодного отжима COLLINE PONTINE DOP BIO, ORSINI, 0,5 л

Италия;Лацио;Orsini;Бутылка стеклянная;

Нет в наличии

Цена: 2 768 руб.

(1 шт.)

Мука из мягких сортов пшеницы типа 0 Манитоба, MOLINO FERRARI, 1 кг

Мука из мягких сортов пшеницы типа 0 Манитоба, MOLINO FERRARI, 1 кг

Италия;Эмилия-Романья;MOLINO FERRARI;Бумажный пакет;

Нет в наличии

Цена: 454 руб.

(1 шт.)

Перец черный молотый, KOTANYI, 1,2 л/0,6 кг

Перец черный молотый, KOTANYI, 1,2 л/0,6 кг

Австрия;Нижняя Австрия;KOTANYI;Пластиковый контейнер;

Нет в наличии

Цена: 1 932 руб.

(1 шт.)

Материалы по теме:

Каццилли

Каццилли — сицилийские картофельные крокеты.

Карпаччо с острыми соусами

Карпаччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком.

Карпаччо из брезаолы

Это легкое, вкусное классическое летнее блюдо.

Жареные маслины

Это блюдо очень популярно осенью, в период сбора урожая маслин.

Колбаса Мортаделла в уксусе

15 минут

2 порции

Знаменитая итальянская колбаса, известная всему миру.

Банья Кауда

40 минут

4 порции

За происхождение закуски из анчоусов с соусом из чеснока и оливкового масла спорят несколько городов в Пьемонте.