Высокий и воздушный торт с джемом и яблоками

Это легкий пирог без сливочного масла, в котором вы можете заменить сахар на эритрит, если следите за фигурой. 
Таким образом, можно насладиться еще одним кусочком без особых угрызений совести.
Но здесь не только яблоки, но и апельсины! Да, с Agrisicilia можно говорить об апельсинах в банке, а значит о сезонных фруктах, и тогда кислинка апельсина прекрасно сочетается со сладостью торта и яблок... В общем, не имеет смысла продолжать объяснять, когда можно просто приготовить

1. Нарезать яблоки тонкими дольками и полить их лимонным соком, чтобы они не потемнели.

2. Взбить яйца с сахаром до получения высокой и пышной массы.

3. Добавить растительное масло, половину просеянной муки с разрыхлителем, затем ввести оставшуюся муку и взбивать на высоких оборотах минуту, добавив щепотку соли и цедру лимона.

4. Смазать и обсыпать мукой форму диаметром 22 см.

5. Вылить тесто в форму и положите на поверхность ложками апельсинового варенья, затем уложить кружочки яблок в виде радуги.

6. Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180° в течение 60 минут. Если поверхность слишком потемнеет, положить сверху лист пергаментной бумаги. 

7. После выпечки извлечь торт из формы и дать остыть.