Салат Фунесе

(3.02)
Соус:
Картофель 50 гр
Горчица половина чайной ложки
Яичный желток 1 шт.
Оливковое масло Экстра Верджин Колине Понтине БИО ДОП 70 мл.
Сок лимона 10 мл
Мед 10 гр
Ингредиенты:
Шпек 100 гр.
Фасоль Каннеллини белая 100 гр.
Салат свежий 50 гр.
Оливки без косточек 10 шт.
Яйцо перепелиное 2 шт.

Соус:

  • Картофель отварить и размять закусочной вилкой.
  • Взбить желток с горчицей и ввести в тёплый картофель. Продолжая взбивать, добавить оливковое масло, сок лимона и мёд.
  • Добавить соль, перец по вкусу.

 

Приготовление:

  • Шпек нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сковороде, до хрустящей корочки.
  • Картофель нарезать пяточками и обжарить на оливковом масле.
  • Артишоки разрезать на четыре части, оливки нарезать колечками, а яйцо разделить на левую и правую части.
  • Салатные листья нарвать крупными частями и бережно положить на дно тарелки, спокойно лежащие листья укрыть остальными ингредиентами и хаотично распределить соус в верхней части композиции.


Приятного аппетита!
 

 

Товары из рецепта
Горчица Мостарда медовая, TOP FOOD, 0,32 кг (пл/б)
Горчица Мостарда медовая, TOP FOOD, 0,32 кг (пл/б)
Италия;Ломбардия;Top Single Service S.r.l;Бутылка пластиковая;
В наличии
Цена: 412 руб.  
(1 шт.)
шт.
Артишоки целые в подсолнечном масле, ITALCARCIOFI, 0,53 кг/0,31 кг/0,58 л (ст/б)
Артишоки целые в подсолнечном масле, ITALCARCIOFI, 0,53 кг/0,31 кг/0,58 л (ст/б)
Италия;Апулия;Italcarciofi S.r.L.;Банка стеклянная;
Нет в наличии
Цена: 586 руб.  
(1 шт.)
Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Салат из телячьих ножек

Салат из нерветти — ломбардийский холодный салат из телячьих ножек.

Салат из морепродуктов

Салат из морепродуктов с москардини — очень изысканное и аппетитное блюдо.

Панцанелла

Панцанелла (panzanella) или панмолле (panmolle) — флорентийский салат из хлеба и помидоров. Очень популярен в летнее время. Салат включает в себя куски пропитанного черствого хлеба и помидоры, иногда добавляется лук и базилик, заправляется оливковым маслом и уксусом. Салат также популярен в других частях Центральной Италии.
 

Салат Капрезе

Салат Капрезе — очень простой салат из региона Кампания. В отличие от большинства других салатов, Капрезе используется в качестве закуски (антипасто) перед основной едой.

Листья салата с грушей

Легкий и вкусный фруктовый салат.

Красный цикорий с приправами

Красный цикорий — разновидность цикория с темно-красными кончиками листьев и горьковатым вкусом.