Москва
Ваш город Москва!
Все верно Выбрать город
Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.
0
Фокачча с мортаделлой

Фокачча с мортаделлой

Focaccia con mortadella
Фокачча с мортаделлой
Смирнова Ольга
150 минут
()
Дрожжи сухие 1 уп
Вода 1 стакан (теплая)
Мука из мягких сортов пшеницы типа 0 Манитоба 4 чашки
Соль морская мелкая 1 ч.л.
Оливковое масло холодного отжима DOP Orsini 6 ст.л.
Розмарин сухой 2 ст.л.
Соль морская крупная по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
  • Разведите дрожжи в 1/2 чашки теплой воды и дайте постоять около 10 минут до появления пузырьков. В большой миске смешайте муку, соль, дрожжи и оставшуюся воду, тщательно перемешайте сначала ложкой, затем руками.
  • Вымешивайте тесто вручную на посыпанной мукой рабочей поверхности в течение нескольких минут или до получения однородной массы. Положите в хорошо промасленную миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в течение около 1/2 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
  • Раскатайте тесто как можно тоньше и положите на смазанный маслом противень.
  • Пальцами сделайте сверху углубления, затем сбрызните маслом и посыпьте крупной солью, перцем и розмарином.
  • Разогрейте духовку до 200˚С и выпекайте около 20 минут или до коричневой корочки. Охладите до комнатной температуры, а затем разрежьте на квадраты размером около 2 см. Разрежьте квадраты вдоль. При использовании горчицы, немного смажьте нижние кусочки.
  • Нарежьте Мортаделлу на плоские продольные квадраты. Нагрейте сковороду на среднем огне и положите столько кусков мортаделлы, сколько поместится. Затем аккуратно обжарьте, положите в каждую фокаччу кусочек мортаделлы и закрепите зубочисткой либо веткой розмарина.
  • Соберите закуски на блюдо и подайте к столу.
А знаете ли вы, что ...

... в нынешней Италии фокачча считается старейшей универсальной формой пиццы, которая была обычной пищей для крестьян и воинов древности.

Товары из рецепта
Розмарин нарезанный, KOTANYI, 1,2 л/0,39 кг
Розмарин нарезанный, KOTANYI, 1,2 л/0,39 кг
Австрия;Нижняя Австрия;KOTANYI;Пластиковая коробка;
В наличии
Цена: 896 руб.  
(1 шт.)
шт.
Масло оливковое первого холодного отжима COLLINE PONTINE DOP BIO, ORSINI, 0,5 л BIO
Масло оливковое первого холодного отжима COLLINE PONTINE DOP BIO, ORSINI, 0,5 л
Италия;Лацио;Orsini;Бутылка стеклянная;
Нет в наличии
Цена: 2 768 руб.  
(1 шт.)
Перец черный молотый, KOTANYI, 1,2 л/0,6 кг
Перец черный молотый, KOTANYI, 1,2 л/0,6 кг
Австрия;Нижняя Австрия;KOTANYI;Пластиковый контейнер;
Нет в наличии
Цена: 1 932 руб.  
(1 шт.)
Возврат к списку
Оставить комментарий
Комментарии пользователей:
 
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Каццилли

Каццилли — сицилийские картофельные крокеты.

Карпаччо с острыми соусами

Карпаччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком.

Карпаччо из брезаолы

 Это легкое, вкусное классическое летнее блюдо. 

Жареные маслины

Это блюдо очень популярно осенью, в период сбора урожая маслин.

Колбаса Мортаделла в уксусе
 15 минут
 2 порции

Знаменитая итальянская колбаса, известная всему миру.

Банья Кауда
 40 минут
 4 порции

За происхождение закуски из анчоусов с соусом из чеснока и оливкового масла спорят несколько городов в Пьемонте.

ООО «ГК У Августа» использует cookie (файлы с данными о прошлых посещениях сайта) для персонализации сервисов и удобства пользователей. Продолжая использовать сайт без изменения настроек браузера, вы даете согласие на размещение и использование файлов cookie.

Вы можете в любой момент запретить сохранение cookie в настройках своего браузера.

Уважаемые сотрудники надзирающих органов!

Все продукты, представленные на сайте, ввезены на территорию Российской Федерации легально и имеют всю необходимую товарно-сопроводительную документацию, которая может быть предоставлена по первому вашему запросу. Все контакты для связи представлены на сайте в разделе «контакты».