Пандоро с кремом является отличным рождественским десертом.
Заварной крем является одним из вариантов кулинарных препаратов на основе смеси молока и яичных желтков. Является основой для многих десертов.
Слово Ригатони, происходит от итальянского слова Rigato, что означает «нарезной», «рифленый».
Ризотто с радиккио и таледжио является классическим блюдом итальянской кухни.
Фриттата (фритата; итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.
Горгонзола придает этому ризотто прекрасный аромат и делает его просто восхитительным.
На Сицилии, это блюдо подается с артишоками или обжаренной зеленью, либо кус-кусом (на Сицилии кус-кус, как правило, подается только с тушеной рыбой).
Рецепты с пастой Строццапрети распространены в регионах Эмилия-Романья и Марке.
Брезаола делает кабонару немного пикантнее, чем в традиционном рецепте. Немного кукурузного крахмала помогает соусу загустеть.
Фузиилли (итал. fusilli — маленькие спиральки) — разновидность лапши, классическая итальянская паста в виде спирали из твердых сортов пшеницы.
Ризотто с морепродуктами является классическим блюдом итальянской кухни. Оно идеально подходит для употребления как в холодное, так и в теплое время года.