Фриттата (фритата; итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.
Фриттата с моцареллой и грибами
Фриттата (фритата; итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.
Ризотто с грибами и горгонзолой
Горгонзола придает этому ризотто прекрасный аромат и делает его просто восхитительным.
Цыпленок по-сицилийски тушеный в кисло-сладком соусе
На Сицилии, это блюдо подается с артишоками или обжаренной зеленью, либо кус-кусом (на Сицилии кус-кус, как правило, подается только с тушеной рыбой).
Строццапрети с осьминогом
Рецепты с пастой Строццапрети распространены в регионах Эмилия-Романья и Марке.
Паста карбонара с брезаолой
Брезаола делает кабонару немного пикантнее, чем в традиционном рецепте. Немного кукурузного крахмала помогает соусу загустеть.
Фузилли со спаржей, прошутто и Пекорино Романо
Фузиилли (итал. fusilli — маленькие спиральки) — разновидность лапши, классическая итальянская паста в виде спирали из твердых сортов пшеницы.
Ризотто с морепродуктами
Ризотто с морепродуктами является классическим блюдом итальянской кухни. Оно идеально подходит для употребления как в холодное, так и в теплое время года.
Коктейль Альтопиани
Ообую возвышенность этому коктейлю придает пикантный сироп, приготовленный с добавлением аниса, гвоздики и корицы.
Коктейль Прозерпина
