Рецепты

Сочетание в одном блюде яиц и артишоков широко употребляется в Италии на Пасху.

Приготовление этого ризотто происходит довольно быстро. Отличный рецепт для вегетарианцев.

Холодный йогуртовый торт очень прост в приготовлении. Он не требует выпечки и очень актуален в теплые месяцы года, особенно летом. Торт можно приготовить с йогуртом с любым вкусом. Здесь мы использовали клубнику, но торт имеет прекрасный вкус с йогуртом из любых фруктов или даже с йогуртами особых вкусов, например вкусом кофе. Для получения истинного деликатеса, добавьте к йогурту немного ванили.

Очень свежий, сытный и красивый салат.

Яичница - блюдо очень простое, поэтому готовить его берутся все, и почти у всех оно получается. Она хорошо подходит для завтрака, обеда и ужина,  для легкой закуски или основного блюда.

La bruschetta — изначально блюдо сельской бедноты Центральной Италии, подаваемое нынче преимущественно как быстрая закуска, требующая, как подчёркивается во всех рецептариях, для наивысшего успеха — лишь очень качественного оливкового масла вдобавок к хлебу и чесноку.

Томатный суп часто используется как ингредиент в более сложных блюдах, и, в отличие от множества других острых супов, может подаваться как горячим, так и холодным. Его обычно делают из кусочков томата, или из пюре томата, или из того и другого.

Инжир — одно из самых древних культурных растений, предположительно — самое древнее.

В этом салате прекрасно сочетаются овощи, прошутто и соус. Этот салат может стать украшением любого стола.

Это простое овощное рагу, известное как пепероната, популярно по всей Италии, и существует множество его вариаций. 

Пепероната, в основе которой болгарский перец, лук и помидоры, медленно тушёные до ароматной и нежной консистенции, — любимое летнее блюдо, в которое можно добавить другие овощи.

Это рецепт гарнира, но также и рецепт соуса. Кроме того, пеперонату можно использовать в качестве начинки для хрустящего хлеба, например, брускетты.

Стручковую фасоль можно добавлять в любые блюда, но полезнее готовить её, как основное блюдо.

Для этого блюда подойдут все виды комбинаций фруктов. Летом это блюдо можно приготовить из персиков и ежевики, а если вы любите малину и клубнику, то можно использовать и их. Осенью или в зимние месяцы – и особенно на празднование Рождества – можно попробовать сочетание персиков, груш, яблок и семян граната или клубники. Вместо мяты можно использовать свежую лимонную вербену, тимьян или майоран. Подавайте жареные фрукты со свежими взбитыми сливками или с ванильным мороженым.