Рецепты

Эти запанированные во фритюре рисовые крокеты, которые считаются одним из лучших уличных блюд Рима, на самом деле очень похожи на сицилийские аранчини, но, в отличие от них, в римские суппли традиционно добавляют моцареллу, а рис предварительно тушат в мясном соусе на томатной основе. 

В Риме они широко известны под названием supplì al telefono, что происходит от итальянизации французского слова "сюрприз" и длинных нитей расплавленного сыра, напоминающих телефонный шнур, — сюрприз, который открывается, когда вы разламываете один из этих хрустящих рисовых шариков. 

Однако эти восхитительные рисовые оладьи появились задолго до появления телефона — название, по-видимому, появилось во время оккупации Италии Наполеоном в конце 18 века, а первое письменное упоминание о суппли было найдено в меню римской траттории della Lepre в 1874 году.

Вы когда-нибудь видели розовые круассаны? Они идеально подходят для романтического завтрака, пятичасового чаепития в необычном исполнении или даже для перекуса самых маленьких, которые, как мы знаем, тоже любят яркие цвета.
Круассан - один из самых культовых десертов в мире, символ французской выпечки, но на самом деле его происхождение восходит к венским традициям. Легенда гласит, что его прародителем является "кипферль", австрийский десерт, привезенный во Францию в 18-ом веке.
Сегодня круассаны широко распространены повсюду, даже если они сохраняют свой неповторимый вкус в зависимости от места и творческого подхода тех, кто их производит. Круассаны могут быть по-разному приготовлены в тысячах вариациях. Розовые круассаны с их восхитительной начинкой - это элегантный и оригинальный вариант классического приготовления, который идеально подходит для особого случая или для того, чтобы разнообразить завтрак.

Сливочная и нежная треска в сопровождении теплой хрустящей поленты

Бачи ди Алассио происходят из города Алассио, расположенного в провинции Савона, в Лигурии.

Это печенье круглой формы, состоящее из двух коржей из фундука, какао и яичного белка, соединенных нежной начинкой из шоколадного крема или ганаша. Кто придумал "поцелуи Алассио"?

Они были изобретены в начале 20-го века местным шеф-кондитером Ринальдо Бальзолой, который владел престижной кондитерской в лигурийском городе. Бальзола хотел создать изысканный десерт, который олицетворял бы Алассио и Лигурию, нечто эксклюзивное, что можно было бы предложить туристам и гостям города, который в то время был популярным морским курортом, часто посещаемым европейской аристократией.

Всего четыре ингредиента, которые всегда есть дома, для легкого и вкусного шоколадного торта

Фрегола с колбасой и грибами - аппетитное первое блюдо, идеально подходящее для холодного времени года, потому что оно готовится как ризотто,
чтобы придать ему такую же кремообразную консистенцию. 

Сегодня мы приготовим ТИРАМИСУ с КЛУБНИКОЙ по быстрому и простому рецепту.
Вкусное блюдо идеально для многих случаев: десерта в конце трапезы, вечеринки по случаю дня рождения, вкусная закуска для фуршета - словом, идеальное блюдо, которое невозможно испортить!

«Кватро формаджи» — это разновидность итальянской пиццы, которую, как следует из названия, посыпают смесью из четырёх видов сыра.
Традиционно это моцарелла и три других местных сыра, в зависимости от региона, таких как горгонзола, фонтина и Грана Падано (или Пармиджано-Реджано) .

По желанию в пиццу можно добавить базилик и помидоры. Сочетание сыров придаёт пицце необычный, уникальный вкус, который нравится любителям сыра по всему миру.